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Art Party Spring 2019 春の歓送迎会プラン

 

A Plan

手毬寿司

京都の舞子さんのお口に合わせた小さな手毬寿司。サーモンといくら、えびと雲丹、あなごと木の芽の三品で春らしく、彩り豊かに仕上げました。


道産牛フィレ肉のポワレ青じそジェノベーゼ
ジャポネーズソース春のガルニチュール添え

道産牛フィレ肉と野菜たっぷりのジャポネーズに、青じそで創作したジェノベーゼの組み合わせで、あっさりとした一品に仕上げました。


 

B Plan

豚ヒレ肉の揚げ物大葉風味ソース

特製のタレに、豚ヒレ肉を漬け込んでかりっと揚げました。大葉の風味香るソースでさっぱりとした一品です。


サロベツ原野ミルクプリンフルーツジュレ

サロベツ原野のミルクを使用しブルーベリー、マンゴー、キウィ、いちご等、フルーツたっぷりのジュレを合わせた一品です。


 

C Plan

ソイのポワレと春野菜のエチュベ添え
魚介ソース香草サフラン風味

ソイの蒸し焼きに春野菜のエチュベと浅利のだし汁を効かせました。サフランとエストラゴン風味のソースがポイントの一品です。


春の吹き寄せ

鰊甘露煮・空豆蜜煮・蛸柔煮等、海・山・里の幸を盛り合わせた前菜です。

春の訪れを感じさせる一品を是非ご賞味下さい。


 

Prefix Menu プリフィクスメニュー
組み合わせは自由に

400円 一品(お一人様分)
500円 一品(お一人様分)
600円 一品(お一人様分)
700円 一品(お一人様分)
800円 一品(お一人様分)
900円 一品(お一人様分)
1,000円 一品(お一人様分)
1,100円 一品(お一人様分)
道産牛フィレ肉のポワレ 青じそジェノベーゼ ジャポネーズソース

道産牛フィレ肉のポワレ 青じそジェノベーゼ ジャポネーズソース

 

Free Drink PLAN フリードリンクプラン

お一人様 120分迄¥1,800(税込)
ビール・日本酒・ウイスキー・焼酎・ワイン(赤・白)・ハイボール・サワー各種・国士無双梅酒・ノンアルコールビール・ソフトドリンク

 

Buffet Party ビュッフェメニューも承ります

ステーキ鉄板焼き、ローストビーフ、生寿司盛り合わせ、ラーメン、そば、デザートなどご要望に応じて承ります。
〈要予約〉
※30名様以上にて承ります。 
※キャビング料理は別途料金がかかります。

 

2nd Party Plan 2次会プラン

オードブル3点盛 90分飲み放題
通常¥3,000のところ¥2,500(税込)

宴会場・レストランでご利用できます。

18:00~22:30(最終入館21:00まで)
10名様から予約可・30名様以上貸切OK

 

乾杯は、あさひかわの地酒で!

旭川市の「地酒で乾杯条例」をもとに、地酒による乾杯を推奨しております。
アートホテル旭川は、全国的にも稀な本条例の趣旨を尊重し、旭川の三大蔵元の日本酒や焼酎をご用意するとともに、北海道の素晴らしい地場産品を大切にし、地域とともに歩んでいきます。

 

 

 

Art Party Spring 2019 春の歓送迎会プラン印刷用PDFダウンロード

 

プランのご予約・お問い合わせは

0166-25-8844(営業部直通)

 

思いのままのコースがつくれるプリフィクスメニュー

旬の食材を活かした、シェフ自慢の和・洋・中の料理をはじめ、色とりどりのデザートまで全39品。
お好みの料理をチョイスして、個性あふれるコースをプロデュースする醍醐味をどうぞ。
また、ホテルおすすめのお得な5つのプランは、同じ単価の料理同士一品を入れ替えるが可能です。
パーティのご趣向にあわせた、お好みのオリジナルプランで素敵なひとときを。

Chef’s Select Menu

気仙沼産ふかひれの醤油煮込み もち米肉団子添え
気仙沼産の上質なふかひれを醤油ベースの濃厚なスープで煮込んだ味わい深い一品です。もち米の肉団子とともにお召し上がりください。

 

ホワイトチョコレートのムース ゆずの香り
風味豊かなホワイトチョコレートムースに、みずみずしい味わいのゆず果実入りジュレを添えました。バニラの香るホワイトチョコレートと、ゆずのマリアージュをお楽しみ下さい。

 

北海道産牛肩ロースのペルシャード
ジャポネーズソースグラスドビアン風味

北海道産の牛肩ロースに香草を加えたパン粉で、香ばしく柔らかにローストしました。和風に仕上げたソースと、野菜もあわせてお召し上がりください。

 

トリュフと鶏出汁香る更科蕎麦

鶏の旨みが凝縮された蕎麦出汁にトリュフの香りを加えました。トリュフと出汁のマリア―ジュをお楽しみ下さい。

 

 

  • オードブルバリエ3点盛り キッシュロレーヌ根菜のグレック生ハムのチーズ巻き
  • 造り3点盛り 甘海老トロと奈良漬けの博多鯛松皮造り
  • 気仙沼産ふかひれの醤油煮込み もち米肉団子添え
  • 鱈のポワレ真だちのフリットと旬のガルニチュール添えバルサミコソース
  • 道産豚ばら肉の角煮北寄貝のせ
  • 十勝産牛ヒレ肉のポワレ フォアグラのシューファルス添えソースボルドレーズ
  • 寿司3点盛り 鮭炙りつぶいくら
  • 抹茶ティラミスガトーショコラ フルーツ添え

  • 勘八の霜降りと色野菜 自家製シークワサーぽん酢で
  • 前菜3点盛り合わせ 帆立キャビア和え砂肝の和え物 有頭海老の塩茹で椒麻
  • めぐみ鶏の蕪良餡湯葉茶巾
  • アトランティックサーモンのミキュイ 香草風味ポロネーズソース
  • 金目鯛の蒸し物タラバ蟹餡かけ上海風
  • 北海道産牛リブロースのグリル 白いんげんとベーコンの煮込みカスレ仕立て
  • 鮭とろ入り葉山葵香る海鮮巻き
  • ホワイトチョコレートのムースゆずの香り

  • びんちょう鮪薄造り 生姜風味のドレッシングで
  • 小エビと黒オリーブのディルマリネ カクテルサラダ風
  • 鴨肉の黒胡椒入りカキソース炒め
  • 石持ち魚のチリソース ミニトマトと緑餃子添え
  • 北海道産牛肩ロースのペルシャード ジャポネーズソースグラスドビアン風味
  • 道産帆立御飯
  • チョコレートババロア 赤いフルーツのソース

  • 北海三宝和えと鮪たたき
  • 真ダコとツブのエマンセリーフサラダのパンツァレラ風
  • 豚ヒレ肉の豆板醤煮込み
  • イトヨリの蒸し物海老ソース餡かけ
  • 牛モモ肉の香草マリネ低温ロースト モツァレラチーズのフリット添えジンジャンブルソース
  • トリュフと鶏出汁香る更科蕎麦
  • 氷菓二種 カボチャのアイスクリーム ライチシャーベット          

 

組み合わせは自由に Prefix Menu 

400円 一品(お一人様分)
500円 一品(お一人様分)
600円 一品(お一人様分)
700円 一品(お一人様分)
800円 一品(お一人様分)
900円 一品(お一人様分)
1,000円 一品(お一人様分)

北海道産牛リブロースのグリル白いんげんとベーコンの煮込みカスレ仕立て

 

スイーツ&デザートビュッフェ

1,200円 一品(お一人様分)

十勝産牛ヒレ肉のポワレフォアグラのシューファルス添えソースボルドレーズ

 

 

飲み放題・2次会プラン

 

ArtParty 忘・新年会パーティープラン 印刷用PDFダウンロード

【お問い合わせ】 0166-25-8844(営業部)