甘鯛若狭焼きと長芋の博多金山寺味噌焼き
脂ののった甘鯛を表面をパリッと焼き上げました。皮の香ばしさと食感をお楽しみください。
道産牛フィレ肉のポワレバンルージュに
玉葱のクーリー添え
道産牛フィレを低温調理で柔らかく仕上げました。秋の野菜とよく合う赤ワインソースと玉葱のクリームソースを添えました。
ハタの蒸し物金華ハム入り道産豚肉餡かけ
ハタの両面を軽く焼き、さらにスチームでふっくらと蒸し上げました。道産豚と金華ハムの極上の餡をかけた一品です。
金目鯛の薄造り聖護院蕪のドレッシングに
柚子の香りをのせて
金目鯛を皮付きのまま炙り、香ばしさを出しました。さっぱりとした柚子の香りの聖護院蕪のドレッシングでお楽しみください。
牛モモ肉の香草ガーリック風味
フレッシュトマトジャポネーズソース
香草とガーリックで一晩中マリネし、低温調理で仕上げました。秋野菜をたっぷり使った自家製ソースとあわせてお楽しみください。
道産米ババロア仕立てリンゴのコンポート添え
北海道産米、リンゴ、牛乳、生クリーム等、北海道の食材をふんだんに使用した一品です。
お米は北海道産を使用しています。
※プランの料理は、期間中にメニューが一部変更になる場合がございますので、予めご了承ください。
お一人様 120分迄￥1,800（税込）
ビール・日本酒・ウイスキー・焼酎・ワイン（赤・白）・ハイボール・サワー各種・国士無双梅酒・ノンアルコールビール・ソフトドリンク
ステーキ鉄板焼き、ローストビーフ、生寿司盛り合わせ、ラーメン、そば、デザートなどご要望に応じて承ります。
〈要予約〉
※３０名様以上にて承ります。
※キャビング料理は別途料金がかかります。
オードブル３点盛 90分飲み放題
通常￥3,000のところ￥2,500（税込）
18：00～22：30（最終入館21：00まで）10名様から予約可・30名様以上貸切OK
旭川市の「地酒で乾杯条例」をもとに、地酒による乾杯を推奨しております。
アートホテル旭川は、全国的にも稀な本条例の趣旨を尊重し、旭川の三大蔵元の日本酒や焼酎をご用意するとともに、北海道の素晴らしい地場産品を大切にし、地域とともに歩んでいきます。
0166-25-8844（営業部直通）
