甘鯛若狭焼きと長芋の博多金山寺味噌焼き
脂ののった甘鯛を表面をパリッと焼き上げました。皮の香ばしさと食感をお楽しみください。
道産牛フィレ肉のポワレバンルージュに
玉葱のクーリー添え
道産牛フィレを低温調理で柔らかく仕上げました。秋の野菜とよく合う赤ワインソースと玉葱のクリームソースを添えました。
ハタの蒸し物金華ハム入り道産豚肉餡かけ
ハタの両面を軽く焼き、さらにスチームでふっくらと蒸し上げました。道産豚と金華ハムの極上の餡をかけた一品です。
金目鯛の薄造り聖護院蕪のドレッシングに
柚子の香りをのせて
金目鯛を皮付きのまま炙り、香ばしさを出しました。さっぱりとした柚子の香りの聖護院蕪のドレッシングでお楽しみください。
牛モモ肉の香草ガーリック風味
フレッシュトマトジャポネーズソース
香草とガーリックで一晩中マリネし、低温調理で仕上げました。秋野菜をたっぷり使った自家製ソースとあわせてお楽しみください。
道産米ババロア仕立てリンゴのコンポート添え
北海道産米、リンゴ、牛乳、生クリーム等、北海道の食材をふんだんに使用した一品です。
お米は北海道産を使用しています。
※プランの料理は、期間中にメニューが一部変更になる場合がございますので、予めご了承ください。
お一人様 120分迄￥1,800（税込）
ビール・日本酒・ウイスキー・焼酎・ワイン（赤・白）・ハイボール・サワー各種・国士無双梅酒・ノンアルコールビール・ソフトドリンク
ステーキ鉄板焼き、ローストビーフ、生寿司盛り合わせ、ラーメン、そば、デザートなどご要望に応じて承ります。
〈要予約〉
※３０名様以上にて承ります。
※キャビング料理は別途料金がかかります。
オードブル３点盛 90分飲み放題
通常￥3,000のところ￥2,500（税込）
18：00～22：30（最終入館21：00まで）10名様から予約可・30名様以上貸切OK
旭川市の「地酒で乾杯条例」をもとに、地酒による乾杯を推奨しております。
アートホテル旭川は、全国的にも稀な本条例の趣旨を尊重し、旭川の三大蔵元の日本酒や焼酎をご用意するとともに、北海道の素晴らしい地場産品を大切にし、地域とともに歩んでいきます。
0166-25-8844（営業部直通）
2018.8.23（木）18：30～ アートホテル旭川３F ボールルーム
チケット 6,000円（税込）（フード、ドリンク込）
人気のあの銘柄や普段はめったにお目にかかれない希少なビールが勢ぞろい！！
さらに、この日のための特別のお料理をご用意してお待ちしております！
４大国内ビールメーカーと地元の大雪地ビールがビールやカクテルなどのドリンク全２３種類を取り揃えました！
お客様の日頃のご愛顧に感謝して、プレミアム感いっぱいの生ビールと美味しい料理で、大好評をいただいているアートホテル旭川のビールイベントです。
あの懐かしい日に聴いていた、ヒットメロディーで、ビールと歌に酔いしれる一夜をお楽しみください。
Milky Way [ミルキーウェイ]
「ケントス」で18年間、専属のバンドリーダーとして活動していた北川が結成したオールディーズバンドです。バンド名「ミルキーウェイ」の由来は、北川が東京のライブハウスで活動していた時代の、名代の名前を復活させたもの。オールディーズキャリア20年以上のベテラン北川ジュンと、若いメンバー達による本格的なオールディーズでファン層拡大中！パワー溢れるステージをどうぞお楽しみください。
道産牛フィレ肉のポワレ
冬瓜のラビオリ ポルトソース
コンソメでじっくり炊いた冬瓜をラビオリで包み、しっとりと焼き上げた牛肉に添えています。香り高いポートワインのソースでお召し上がりください。
夏のチョコレートデザート
ピニャコラーダクリーム添え
夏らしくさっぱりとしたチョコレートのフランにココナッツやパインで仕上げた「ピニャコラーダクリーム」が抜群の相性です。
金目鯛とポワソンムースの蒸し焼き
バニラ風味のバターソース
白身であっさりした味わいの金目鯛にふんわりとした魚介のムースを乗せて蒸し焼きにしました。ほんのりと香るバニラの甘い香りが意外な相性です。
有機大豆の濃厚豆乳きしめん
濃厚な豆乳としっかりと効いたダシがきしめんに絡み、食べごたえがあるおすすめ〆の一品です。
ウニと甘海老のコンソメジュレ添え海藻のピュレと共に
レモンで酸味を付けたジュレにコクのあるウニと海藻のピュレを併せた涼しげな前菜です。
海鮮と豆腐ガーリック入りピリ辛塩味煮こみ
海鮮の旨味がしみ込んだ豆腐をピリッと辛いタレがさらに引き立てる”豆腐が主役”の一皿です。
お米は北海道産を使用しています。
※プランの料理は、期間中にメニューが一部変更になる場合がございますので、予めご了承ください。
お一人様 120分迄￥1,800（税込）
ビール・日本酒・ウイスキー・焼酎・ワイン（赤・白）・ハイボール・サワー各種・国士無双梅酒・ノンアルコールビール・ソフトドリンク
お一人様 120分迄￥2,000（税込）
生ビール・日本酒・ウイスキー・焼酎・ワイン（赤・白）・ハイボール・サワー各種・国士無双梅酒・ノンアルコールビール・ソフトドリンク・スパークリングワイン・深川シードル
ステーキ鉄板焼き、ローストビーフ、生寿司盛り合わせ、ラーメン、そば、デザートなどご要望に応じて承ります。
〈要予約〉
※３０名様以上にて承ります。
※キャビング料理は別途料金がかかります。
オードブル３点盛 90分飲み放題
通常￥3,000のところ￥2,500（税込）
18：00～22：30（最終入館21：00まで）
10名様から予約可・30名様以上貸切OK
旭川市の「地酒で乾杯条例」をもとに、地酒による乾杯を推奨しております。
アートホテル旭川は、全国的にも稀な本条例の趣旨を尊重し、旭川の三大蔵元の日本酒や焼酎をご用意するとともに、北海道の素晴らしい地場産品を大切にし、地域とともに歩んでいきます。
0166-25-8844（営業部直通）
